Curso de Barista

Curso de barista voltado aos iniciantes que desejam ingressar e se profissionalizar, e aos apaixonados que desejam se aprimorar no mundo do café.

O conteúdo envolve temas como história do café, informações teóricas importantes, prática de regulagem de moinho e vaporização do leite, conforme abaixo especificado:

*História do café;

*Anatomia do fruto;

*Diferenças entre café arábica e canephora;

*Regiões cafeeiras do Brasil e do Mundo;

*Classificações e pontuações dos cafés no mercado;

*Diferenças entre os cafés especiais e outras classificações

*Propriedades organolépticas do café;

(Doçura, acidez, corpo, aromas e sabores)

*Tipos de acidez;

*Regulagem do moedor de espresso

*Tipos de moagem

*Parâmetros de extração do espresso (SCA);

*Vaporização do leite;

*Identificação de defeitos na regulagem do espresso;

*Identificação de defeitos na vaporização do leite;

*Limpeza da máquina.

O curso ideal para preparar o barista ao mercado de trabalho e aprimorar o conhecimento dos apaixonados pela bebida.