Curso de Análise Sensorial Básico

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Tomar café é muito mais do que simplesmente ingerir uma bebida. Café é uma experiência, e a avaliação sensorial é fundamental para entender a xícara que você está consumindo. No curso de análise sensorial exercitaremos e aprenderemos a utilizar os nossos sentidos - o paladar, o olfato e a visão - para a percepção e avaliação das características que podemos encontrar no café.

 

Programação

  • Introdução ao café;
  • O que é café especial;
  • Entendendo aromas e sabores;
  • Introdução ao sensorial;
  • Gostos básicos;
  • Corpo da bebida;
  • Diferenciação dos defeitos do café;
  • Biblioteca sensorial;
  • Cupping.

Curso teórico e prático.

PÚBLICO ALVO:
Apreciadores e entusiastas do café.

 

NÚMERO DE VAGAS POR TURMA: 6
CARGA HORÁRIA: 4 horas

____________________________________________________________

ORIENTAÇÕES PARA O DIA DO CURSO: Preferencialmente, venha sem nenhum perfume, desodorantes com odor forte, cremes corporais ou qualquer cosmético/maquiagem que exale forte odor; Para participar das aulas serão tolerados atrasos de até 10 minutos, acima disso, você deverá comunicar com antecedência, caso contrário você não poderá participar da aula. Obrigatório o uso de máscara; Estamos respeitando todas as normas e orientações dos órgãos competentes relativos ao COVID-19.

Cancelamento: Poderá ser feito com até 48h de antecedência, ou, em casos justificáveis de acordo com a necessidade. O aluno ficará com o crédito conosco e será movido para a próxima turma disponível.

LOCAL: Blum's Kaffee - Alameda Rio Branco, 732 - Jardim Blumenau - Blumenau/SC CEP 89010-300

Para maiores informações contato (47) 98855-8990  Pamela @pambarista

 

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A Blum’s é pioneira na torra de cafés especiais em Blumenau. Vendemos cafés em grãos e moídos na hora, acessórios e uma escola com cursos para café. Temos 3 cafeterias em Blumenau/SC (Alameda Rio Branco, 732 - Rua 7 de setembro, 1600 Ed. Tarumã Office - Rua 7 de Setembro, 644 Rex Coworking).

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