Curso de Análise Sensorial Básico
Tomar café é muito mais do que simplesmente ingerir uma bebida. Café é uma experiência, e a avaliação sensorial é fundamental para entender a xícara que você está consumindo. No curso de análise sensorial exercitaremos e aprenderemos a utilizar os nossos sentidos - o paladar, o olfato e a visão - para a percepção e avaliação das características que podemos encontrar no café.
Programação
- Introdução ao café;
- O que é café especial;
- Entendendo aromas e sabores;
- Introdução ao sensorial;
- Gostos básicos;
- Corpo da bebida;
- Diferenciação dos defeitos do café;
- Biblioteca sensorial;
- Cupping.
Curso teórico e prático.
PÚBLICO ALVO:
Apreciadores e entusiastas do café.
NÚMERO DE VAGAS POR TURMA: 6
CARGA HORÁRIA: 4 horas
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ORIENTAÇÕES PARA O DIA DO CURSO: Preferencialmente, venha sem nenhum perfume, desodorantes com odor forte, cremes corporais ou qualquer cosmético/maquiagem que exale forte odor; Para participar das aulas serão tolerados atrasos de até 10 minutos, acima disso, você deverá comunicar com antecedência, caso contrário você não poderá participar da aula. Obrigatório o uso de máscara; Estamos respeitando todas as normas e orientações dos órgãos competentes relativos ao COVID-19.
Cancelamento: Poderá ser feito com até 48h de antecedência, ou, em casos justificáveis de acordo com a necessidade. O aluno ficará com o crédito conosco e será movido para a próxima turma disponível.
LOCAL: Blum's Kaffee - Alameda Rio Branco, 732 - Jardim Blumenau - Blumenau/SC CEP 89010-300
Para maiores informações contato (47) 98855-8990 Pamela @pambarista
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