Curso - Latte Art para iniciantes com Emerson Barista

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Curso de Latte Art iniciante, ministrado por Emerson Nascimento

Data: 14/03/2021

 Fazer Latte Art requer muita concentração e prática, porém praticar sem entender a técnica gera um grande desperdício tanto de café quanto de leite. O objetivo do curso é o aprendizado da técnica e a prática mais aprimorada para que você perceba uma nítida evolução a cada xícara.

Ementa do curso • História e evolução do Latte Art. • Conhecimento sobre o leite. • Importância do espresso. • Itens para correta vaporização. • Maneira de vaporizar o leite. • Erros comuns na vaporização. • A técnica do Latte Art. • Os três desenhos clássicos. • Passo a passo de cada Latte Art clássico. • Dicas para treinar sem desperdício.

 

Emerson Nascimento: "Trabalho como Barista há 13 anos. Antes era Bartender e fui apresentado ao mundo do café pelo mestre Barista Emilio Rodrigues da @casadobarista. Logo depois me tornei professor da Casa do Barista. Durante 10 anos ministrei ali os cursos de barista e de latte art. Dou consultorias e cursos pelo Brasil, e já ministrei dois cursos na Itália e no kuwait . Fiz cursos para me aperfeiçoar na área, sommelier de vinhos, classificação e degustação de grãos​ ( @graomestrecafe ), curso de torra ( Ensei Neto ) curso de torra ( @leandrocarlospaiva ), curso de análise sensorial ( @enseineto ), classificação e degustação de Grãos ( @academiadocafe ). Hoje tenho minha própria cafeteria junto com minha esposa Rafaela Nascimento, a Coffee Five @coffeefiverj além uma torrefação com 3 amigos chamada Five Roasters. Com experiência em vários campeonatos de barismo, atualmente sou Bicampeão Brasileiro na categoria coffee in Good spirits (2017/ 2020), e por 3 anos consecutivos conquistei o 3° lugar no campeonato brasileiro de Latte Art."

 

ORIENTAÇÕES PARA O DIA DO CURSO: Preferencialmente, venha sem nenhum perfume, desodorantes com odor forte, cremes corporais ou qualquer cosmético/maquiagem que exale forte odor; Para participar das aulas serão tolerados atrasos de até 10 minutos, acima disso, você deverá comunicar com antecedência, caso contrário você não poderá participar da aula. Obrigatório o uso de máscara; Estamos respeitando todas as normas e orientações dos órgãos competentes relativos ao COVID-19.

Cancelamento: Poderá ser feito com até 48h de antecedência, ou, em casos justificáveis de acordo com a necessidade. O aluno ficará com o crédito conosco e será movido para a próxima turma disponível.

LOCAL: Blum's Kaffee - Alameda Rio Branco, 732 - Jardim Blumenau - Blumenau/SC CEP 89010-300

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A Blum’s é pioneira na torra de cafés especiais em Blumenau. Vendemos cafés em grãos e moídos na hora, acessórios e uma escola com cursos para café. Temos 3 cafeterias em Blumenau/SC (Alameda Rio Branco, 732 - Rua 7 de setembro, 1600 Ed. Tarumã Office - Rua 7 de Setembro, 644 Rex Coworking).

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