Introdução aos Cafés Especiais

Curso para apreciadores da bebida que pretendem aprender mais sobre o universo do café.

Nele você irá conhecer sua trajetória e processos que ocorrem desde a fazenda até chegar na sua xícara!

*O que é café;

*Anatomia do fruto;

*Classificações ABIC;

*Classificações BSCA

*O que são cafés especiais;

*Do grão a xícara (colheita, processamento)

*Regiões cafeeiras;

*Influência da torra;

*Experiência Sensorial;

*Cupping.

ORIENTAÇÕES PARA O DIA DO CURSO: Preferencialmente, venha sem nenhum perfume, desodorantes com odor forte, cremes corporais ou qualquer cosmético/maquiagem que exale forte odor; Para participar das aulas serão tolerados atrasos de até 10 minutos, acima disso, você deverá comunicar com antecedência, caso contrário você não poderá participar da aula.