Curso de Análise Sensorial 1

Objetivos do curso:

Entender o que é o café;
Compreender as propriedades organolépticas do café;
Entender as diferenças entre aroma, gosto, sabor e suas principais variações;
Aprender os tipos de acidez existentes no café;
Provar diluições de gostos;
Provar alimentos e exercitar o que foi aprendido;
Fazer atividade com Le Nez du Cafè e sentir seus aromas;
Cupping guiado;
Discussões e revisão.